Roky bola moja misia jediná: eliminovať. Odstrániť chlór, odstrániť minerály, odstrániť kontaminanty. Naháňal som sa za najnižším číslom na TDS metri ako za trofejou v presvedčení, že čím prázdnejšia voda, tým čistejšia je. Môj systém reverznej osmózy bol mojím šampiónom a dodával mi vodu, ktorá nechutila nič – prázdnu, sterilnú tabuľu.

Potom som si pozrel dokument o „agresívnej vode“. Tento termín označoval vodu, ktorá bola taká čistá, taká hladná po mineráloch, že ich vylúhovala zo všetkého, čoho sa dotkla. Rozprávač opisoval staré potrubia, ktoré sa rozpadali zvnútra von. Geológ vysvetlil, ako sa aj skala pomaly rozpúšťala v čistej dažďovej vode.

Vkradla sa mu mrazivá myšlienka: Ak čistá voda dokáže rozpustiť skalu, čo robí vo vnútri?me?

Bol som tak sústredený na to, čo som bralvonz mojej vody, nikdy som neuvažoval o biologických dôsledkoch pitia vody, ktorá nemala ničinNepil som len vodu; pil som univerzálne rozpúšťadlo na lačný žalúdok.

Smäd tela: Nie je to len po H₂O

Keď pijeme, nielen sa hydratujeme. Dopĺňame elektrolytický roztok – našu krvnú plazmu. Tento roztok vyžaduje krehkú rovnováhu minerálov, ako je vápnik, horčík, sodík a draslík, na vedenie elektrických impulzov, ktoré spôsobujú, že naše srdce bije, naše svaly sa sťahujú a naše nervy sa aktivujú.

Predstavte si svoje telo ako sofistikovanú batériu. Obyčajná voda je zlým vodičom. Voda bohatá na minerály pomáha udržiavať náboj.

Keď pijete veľké množstvo demineralizovanej vody (napríklad zo štandardného RO systému bez remineralizátora), táto teória – podporovaná opatrnými hlasmi v oblasti výživy a verejného zdravia – naznačuje potenciálne riziko: táto „prázdna“, hypotonická voda môže vytvoriť jemný osmotický gradient. Na dosiahnutie rovnováhy by mohla zriediť koncentráciu elektrolytov vo vašom tele alebo pri hľadaní minerálov odobrať malé množstvá z vášho systému. Je to ako dolievanie destilovanej vody do batérie; vyplní priestor, ale neprispieva k nabitiu.

Pre väčšinu zdravých dospelých s stravou bohatou na minerály je to pravdepodobne zanedbateľné. U určitých skupín obyvateľstva však obavy narastajú:

• Športovci pijú galóny čistej vody a zároveň vypocujú elektrolyty.
• Ľudia na obmedzených diétach, ktorí neprijímajú minerály z potravy.
• Starší dospelí alebo osoby s určitými zdravotnými problémami ovplyvňujúcimi vstrebávanie minerálov.

Svetová zdravotnícka organizácia dokonca publikovala správy, v ktorých uvádza, že „pitná voda by mala obsahovať minimálne hladiny určitých esenciálnych minerálov“ a že „remineralizácia odsolenej vody je dôležitá“.

Chuť prázdnoty: Varovanie vášho podnebia

Múdrosť vášho tela často hovorí prostredníctvom preferencií. Mnoho ľudí inštinktívne nemá rád chuť čistej RO vody a opisuje ju ako „mdlú“, „bez života“ alebo dokonca mierne „kyslú“ či „štipľavú“. Nie je to chyba vášho podnebia; je to starodávny systém detekcie. Naše chuťové poháriky sa vyvinuli tak, aby vyhľadávali minerály ako esenciálne živiny. Voda, ktorá nechutí nič, môže na prvotnej úrovni signalizovať „žiadnu nutričnú hodnotu“.

Preto priemysel balenej vody nepredáva destilovanú vodu; predávaminerálna vodaChuť, po ktorej túžime, je chuť týchto rozpustených elektrolytov.

Riešenie nespočíva v návrate do minulosti: Je to inteligentná prestavba

Riešením nie je vzdať sa čistenia a piť kontaminovanú vodu z vodovodu. Je to inteligentné čistenie a potom múdra obnova.

1. Remineralizačný filter (Elegantné riešenie): Ide o jednoduchú dodatočnú filtračnú kazetu, ktorá sa pridáva do vášho RO systému. Pri prechode čistej vody sa do nej zachytáva vyvážená zmes vápnika, horčíka a ďalších stopových prvkov. Transformuje „prázdnu“ vodu na „plnohodnotnú“. Chuť sa dramaticky zlepšuje – stáva sa hladkou a sladkou – a vy jej dodávate späť biologicky dostupný zdroj esenciálnych minerálov.
2. Džbán na vyváženie minerálov: Pre nenáročné technologické riešenie majte vedľa RO dávkovača džbán s minerálnymi kvapkami alebo stopovými minerálmi. Pridanie niekoľkých kvapiek do pohára alebo karafy je ako dochutenie vody.
3. Výber inej technológie: Ak je vaša voda bezpečná, ale má len zlú chuť, vysoko kvalitný uhlíkový blokový filter by mohol byť perfektný. Odstraňuje chlór, pesticídy a zlú chuť, pričom zachováva prospešné prírodné minerály.